肉

焼肉店を経営をするうえで気になるのは、一つのナカバラ（原体）から、どの程度のカイノミやヘッドバラがとれるのか？加えて、原体で仕入れたほうがいいのか、成形後の各部位のばら売りを仕入れたほうがいいのか？